飲食店の新規開店情報

The Food Central

[ 2011-08-11 掲載 ]

世界の料理を独創的に　繊細な味を大胆に盛り付け

欧米人が多く集まるおしゃれなストリートとして注目をあびている安福路に、モダンなレストランがオープンした。1階はサンドイッチなどの持ち帰りが可能なデリで、2階がレストラン。陽気な米国人シェフのマークさんが、各国の料理から発想を得て創作したという繊細な味わいの料理を、大胆な盛り付けで提供している。

アメリカンにイタリアン、和食、中華に韓国風などなど、ソースやスパイスに工夫を凝らした料理が揃う。おすすめの「グリルドスプリングチキンブレスト」（85元）は、松の実がかかったバンズでチキン、オニオン、オリーブ、サラダ菜などを挟んだハンバーガー。ソースと具材とのバランスが絶妙で、噛むほどに複雑な味が楽しめる。

店内はピザやステーキを提供する「グリルステーション」、寿司や刺身などの「アジアンコールドステーション」、麺類、餃子などの「アジアンホットステーション」に分かれている。もちろん、どの席でも全てのメニューが頼めるが、気分を変えて、今日はココという風に店内を放浪してもよいだろう。
月曜から金曜までは、午後3時から6時まで料理が2割引きとなるサービスも実施中。さらに、午後3時から8時までは飲み物を1杯頼むともう一杯サービスされるので、ねらい目だ。