飲食店の新規開店情報

屯京拉麺

[ 2011-08-04 掲載 ]

池袋の名店が浦東に　ダシ入り麺がスープにからむ

ラーメン激戦区の東京、池袋で20年の歴史を誇る名店「屯ちんラーメン」が7月21日、浦東に海外第1号店をオープンした。魚介ダシを練りこんだ自家製麺と、とんこつ醤油など時間をかけて作ったスープが、絶妙の味わいを生む。サイドメニューとして、ハンバーグやとんかつなど、11種類の「鉄板焼」も用意されている。

看板メニューの「東京とんこつラーメン」（28元）は、日本でたびたび情報誌に取り上げられるほどの人気だ。白濁スープを口に運べば、あっさりした味わいに思わずもう一口。ちぢれた中太の自家製麺を頬張れば、練りこまれた魚介のうま味が豚ゲンコツなどを煮込んだスープの味と渾然一体となり、味ものど越しもたまらない。

麺を思いっきり味わいたいなら、つけ麺もおすすめ。「東京とんこつつけ麺」（28元）に加え、辛さで食の進む「マーラーつけ麺」（32元）などが揃う。ラーメン屋の定番「鉄板餃子」（12 元）、ホロッとした「フレッシュトマトハンバーグ」（22元）といった脇役たちは、スタミナをつけたい夏にもぴったりだ。

麺は大盛り無料、ラーメンやハンバーグなどには2元で、通常12元の「屯京サラダ」をセットとして追加可能と価格も良心的。爽快な「アサヒスーパードライ生」（20元）を片手に気軽にラーメンをがっつく。そんな“日本の夏”を楽しめそうな店が、登場した。