飲食店の新規開店情報

なすび

[ 2011-04-07 掲載 ]

静岡からやってきた本格日本料理店　とろとろに煮込んだ清水名物「もつカレー」も

静岡県に11店舗を展開する「なすびグループ」がこのほど、杭州の2店舗に続き、上海店をオープン。
富士山麓の豊かな自然を誇る静岡県の地酒や名物料理が味わえる、本格的な日本料理店だ。

「日本の“普通”の味を中国でも」という同店では、鉄板焼きから寿司、焼き物、揚げ物、丼物、蕎麦まで、日本の味にこだわった幅広いメニューが楽しめる。
日本産マグロを使った「鮪富士山盛」（150元）は、静岡らしい盛り付けが楽しい。「ほんわり温かチーズの燻製」（40元）、「フォアグラと風呂吹き大根」（85元）といった、おつまみや前菜にぴったりのチョイスもある。

静岡名物でぜひ試してみたいのが、静岡清水のご当地グルメ「もつカレー」（48元）。和風だしを使って仕上げたカレー味の牛もつ煮込みだ。4時間煮込んだという牛もつはとろとろと柔らかい。県外でも有名になりつつある「静岡おでん盛り合わせ」（65元）は、牛筋で出汁をとった黒いスープや自家製黒はんぺんが特徴だ。

4月からは、季節の素材をふんだんに使った「春のコース料理」（250元）もスタート。「花の舞」や「千寿」など静岡の地酒とともにゆっくりと味わいたい。お酒のチョイスでは、焼酎の「静岡緑茶割り」（30元）もおすすめ。
ランチタイムには、メインが2つ選べてコーヒーやドリンクも付く「なすびの昼膳」（100元）も提供している。