飲食店の新規開店情報

Leina Coff ee

[ 2015-10-27 掲載 ]

 

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 豆も淹れ方も選べる本格コーヒーバリスタの技をパスタやワッフルと

世界各国から選りすぐった豆を毎日店頭で煎り、4 種の淹れ方で提供するカフェ「Leina Coffee」が9月、虹梅路にオープン。11月末まで、ワッフル(43元~)、パスタ(53元~)を含むフードメニュー注文で「ラテ」(31元)を1杯サービスする。

ブレンドは25元、エチオピア、ブラジル、インドネシアと主要産地のシングル9種は28元。それぞれ水出し、サイフォン、ハンドドリップ、アメリカンの4 種の淹れ方から好きな方法を選ぶことができる。専用の器具で12 時間かけて1滴1滴抽出する水出しは苦味の少ないまろやかな風味。ハロゲンランプの赤い光の上でフラスコを揺らして作る、ムード満点のサイフォンはすっきりとした飲み口だ。

オーナーは日本で開かれた「ワールドサイフォニスト」はじめコーヒーにまつわるさまざまな大会で賞を獲得、権威ある資格も多く持つ。そんなオーナーが指導するスタッフたちも、腕利き揃いだ。フードは「クリームソースパスタ」(53元)はじめ食事系から「フルーツパンケーキ」(53元)などの甘い系まで用意するので、ランチからティータイムまで活用できる。

テラス70 席、室内30席と店内は広々として快適。日本人学校に近いので、近隣のママたちの会合にも便利だ。子どもたちも外のブランコチェアで楽しく過ごせそう。

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