グルメ情報（食べ歩き）

炭倉　日本式焼肉

[ 2011-06-02 掲載 ]

“日本の焼肉”を上海で　牛肉から米まで厳選素材を用意

“日本の焼肉”を提供したい、そんなオーナーの意気込みを形にした店、炭倉。
同店が予約して来店の方へ6月1日から7日まで、焼酎と日本酒のボトルに「生ビール（中）」（20元）の半額サービスを実施する。

中国のトップブランド牛、大連産の雪龍牛や河北省で作られたブランド米の秋田小町など、厳選素材で作る料理とお酒で楽しいひと時が過ごせる。

雪龍牛の「ゲタカルビ」（68元）を炭で焼けば、食欲をそそる甘い香りが立ち上る。口に含めば、柔らかな食感がたまらない。分厚い「タンの厚切り」（68元）は、口当たりを重視し大連産ではなく輸入品を用意するなど、メニューそれぞれに細かいこだわりが生きている。

しっかり下処理から味付けまで行った「マルチョウ」（20元）、「上ミノ」（20元）といったホルモン系も人気。
脂身の美しい豚肉「トントロ」（38元）や、栄養たっぷりの「テールスープ」（28元）は、暑さの増してくるこれからのバテ防止にもぴったりだ。箸休めに調度良い「自家製キムチ」（15元）や締めにも嬉しいラーメン、さらにお刺身など約120 種の和食も選べるので、好みに合わせて存分に楽しめるだろう。