グルメ情報(食べ歩き)

幺妹豆撈 Suemusume

[ 2011-05-12 掲載 ]

8種類から選べる“鍋底” ビールを片手に夏の鍋を楽しむ

日本の鍋は冬が定番だが、中国の火鍋は夏も本番。冷たいビールを飲みながら鍋をつつくのが「爽!」(スカッとする)と、世代を越えた人気となっている。
古羊路にある火鍋専門店「幺妹豆撈(Suemusume)」では、四川省の本格鍋が味わえる。

5月22日までは、ボリューム満点の「霜降り牛肉」(72元)が本紙持参でもらえるキャンペーンも実施中だ(4人以上で来店の場合)。

中国の火鍋はまず、“鍋底(”スープ)を選んでから具を選ぶ。1人用鍋を使っている同店では、自分の好みで8種類からスープが選べる。枸杞(クコ)や当帰(トウキ)、朝鮮人参など漢方の薬材が牛骨と鶏のスープに入った「滋補清湯鍋」は女性からの評判が特にいい。定番の「麻辣鍋」は、さっぱりした辛さとスープの旨みが人気だ。

具材の肉は、「特選牛肉」(32元)や「特選羊肉」(32元)から、「牛のど軟骨」(18元)や「牛筋」(26元)まで幅広い。
「鶏つみれ」(22元)や「海老つみれ」(32元)などの自家製つみれ、「牡蠣(かき)」(8元/個)や「車海老」(28元)などの海鮮、春雨や青菜などの野菜も豊富にそろう。

瓶ビール12元からと飲み物もリーズナブル。具を食べ終わったら「掛麺」(ラーメン、5元)を入れて締めよう。



幺妹豆撈
住所:長寧区古羊路469号
TEL:150-0177-4477(日本語可)
営業時間:10:30~深夜
席数:108席(14人まで対応の個室あり)





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